Cómo obtener una certificación ServSafe Manager en 2023

La FDA de EE.UU. trabaja duro para mantener el suministro de alimentos en EE.UU. más seguro del mundo. Los responsables de ServSafe ayudan a la FDA a hacer cumplir estas estrictas normas de seguridad alimentaria. Usted también puede participar en esta búsqueda obteniendo una certificación ServSafe.

Este artículo le guiará a través de todo el proceso de formación, preparación y comparecencia para el ServSafe acreditación. Además, también descubrirá algunas preguntas de práctica y materiales de preparación de alta calidad que le ayudarán a aprobar el examen.     

¿Qué es la certificación ServSafe Manager?

La acreditación ServSafe es el programa de formación en seguridad alimentaria más consolidado de EE.UU.. La mayoría de los departamentos de seguridad alimentaria estatales, federales y locales de EE. UU. reconocen esta certificación. 

La certificación ServSafe ha sido adoptada por más de 2,6 millones de profesionales trabajar como responsables de seguridad alimentaria o de restaurantes. El organismo nacional Conferencia para la Protección de los Alimentos (CFP) también reconoce la acreditación de gestor ServSafe. 

La National Restaurant Association administra este curso y examen de certificación profesional. En colaboración con expertos del sector de la restauración, la NRA ha invertido su experiencia en el sector para preparar el plan de estudios del curso, los materiales de estudio y el formato del examen.

Cómo obtener el certificado ServSafe Manager

La Asociación Nacional de Restaurantes aplica una estricta política de certificación para que los profesionales certificados puedan cumplir los requisitos de seguridad alimentaria establecidos por la FDA cada cierto tiempo. 

La certificación es un examen exigente con mucha competencia, ya que existen posibilidades de ascenso y aumentos salariales. Encuentre a continuación una guía paso a paso para obtener este prestigioso certificado en el sector de los servicios alimentarios:

Comprobación de requisitos

Existen múltiples certificaciones ServSafe. Los diferentes estados y organismos locales tienen requisitos adicionales. Es posible que necesite más de una certificación y que no le sirva sólo la certificación de gerente de ServSafe. Además, existen políticas internas específicas de los empleadores. Por lo tanto, actúe con la diligencia debida antes de inscribirse en una certificación.

Seleccionar opciones de formación, aprendizaje y examen

ServSafe ofrece múltiples opciones de aprendizaje, formación y examen. Sería de gran ayuda que eligiera una combinación perfecta analizando los requisitos de su estado, la política de la empresa, la normativa del organismo local y el horario de trabajo.

Una vez más, debe correlacionar sus políticas y requisitos regionales de regulación de la seguridad alimentaria con el portal ServSafe para encontrar la mejor correspondencia. De lo contrario, puede acabar perdiendo tiempo, dinero y esfuerzo.

A continuación se indican las variaciones del curso y del examen: 

Tipo de formación

• Formación con instructor
• Materiales de autoaprendizaje
• Cursos de aprendizaje en línea

Idiomas del curso

• Los cursos en línea están disponibles principalmente en español e inglés.
• Los libros de texto para la certificación ServSafe están disponibles en chino, coreano, inglés y español. 

Formato de la formación

• Formación en el aula bajo la dirección de un formador certificado
• Formación en línea por ordenador

Idiomas de examen

• Puede elegir entre inglés y español para el examen en línea.
• Los exámenes en papel y bolígrafo están disponibles en canadiense, francés, coreano, japonés, chino, coreano, inglés y español. 

Formato del examen

• Examen en línea supervisado
• Examen presencial o institucional

Seleccione un formador, una clase y un examinador

Para comenzar el proceso de aprendizaje y formación del curso de certificación de gerente ServSafe, debe encontrar un formador certificado. La Asociación Nacional de Restaurantes también certifica a los supervisores de exámenes y a los formadores a través de programas independientes. Por lo tanto, debe autenticar el certificado del formador antes de invertir tiempo y dinero.

Además, no todo el mundo puede ser supervisor de pruebas de certificación ServSafe. Los supervisores deben poseer una certificación de ServSafe. Antes de seleccionar a un supervisor, asegúrese de verificar el certificado de la persona que dice ser supervisor.

Puede visitar el Encontrar un instructor o supervisor de ServSafe para encontrar el formador y el supervisor adecuados. En el portal, introduzca información relevante como el estado, el formato de la formación, el formato del examen, el código postal, etc., para encontrar el formador y el supervisor adecuados.  

Además, tiene que encontrar una clase para recibir formación presencial y presentarse después al examen o presentarse directamente a un examen presencial. Puede entrar en el Buscar una clase de ServSafe para buscar una clase o un examen adecuados para usted. Recuerde que puede elegir un examen o un paquete de formación y examen.

Comprar material de aprendizaje y formación

Dado que se trata de un curso de certificación profesional, no cabe duda de que habrá algunos contenidos del curso que puede que no se hayan tratado en sus programas educativos de secundaria o universidad. De ahí que los administradores de la certificación también publiquen contenidos de formación o aprendizaje para ayudar a los examinandos.

Para la certificación de gerente ServSafe o incluso para otros cursos de certificación ServSafe, existen algunos materiales de capacitación de alta calidad que puede comprar a ServSafe. La Asociación Nacional de Restaurantes revisa y aprueba el esquema del curso para mantener el objetivo de aprendizaje.

Antes de adquirir cualquier material, puede hablar con su proveedor de formación. Algunos proveedores de capacitación para la acreditación ServSafe se asocian con ServSafe para ofrecer los materiales del curso. Además, es posible que no sepa qué materiales necesita, y sólo un formador experimentado puede sugerirle los materiales.

Sin embargo, puede adquirir el contenido didáctico directamente de ServSafe y el bono de examen para los exámenes y la formación en línea de autoservicio.

Puede ir a las siguientes páginas de compra de cursos en línea para encontrar cursos relevantes para su compra: 

• Formación para directivos y productos para exámenes de certificación
• Formación en línea para directivos y examen de certificación   

En la mayoría de los casos, obtendrá el vale para el examen en línea o fuera de línea cuando compre el material del curso o se inscriba en una formación presencial impartida por un formador externo. No obstante, también puede adquirir un bono de examen independiente en el portal mencionado.  

Realice el curso y la formación

Una vez que tenga todos los materiales en la mano o se haya inscrito en una agencia de formación, deberá seguir el proceso de aprendizaje con diligencia. Completar cuidadosamente todos los planes de estudio de los cursos necesarios ServSafe y la Asociación Nacional de Restaurantes sugirió. 

Haz la prueba

Después de completar los recursos de aprendizaje y formación, es hora de que programe su examen presencial o en línea de certificación ServSafe. Recuerde que también puede realizar el examen desde la comodidad de su hogar si adquiere el examen y supervisión en línea bono de herramientas. A continuación encontrará más información sobre el examen y su contenido.    

Visión general de la certificación ServSafe Manager

Admisibilidad

• Es empleado de la industria de servicios alimentarios o gestión de restaurantes.
• Su normativa regional impone la obligatoriedad de la certificación.

Requisitos previos

• Sólo puede llevar un lápiz de mina n.º 2 para la prueba con letra de imprenta.
• Puede llevar un diccionario bilingüe si el inglés no es su lengua materna.
• Para la prueba en línea en casa, debe tener un ordenador compatible, cámara web, micrófono y otros requisitos sugeridos por Pearson VUE y ProctorU.  

Formato del examen

• El examen de certificación ServSafe es un examen basado en preguntas de opción múltiple.
• Está disponible en versión impresa y en pruebas en línea.
• El examen en línea tiene dos variantes. Puedes hacer el examen en casa o acudir a un centro de pruebas autorizado. 

Duración de la prueba

• Dispondrá de un máximo de dos horas para responder a todas las preguntas.
• Por término medio, la prueba debería completarse en 1 hora y 30 minutos.

Número de preguntas de la prueba

La acreditación ServSafe tiene un total de 90 preguntas. De ellas, 10 son preguntas piloto y sólo se utilizan para futuras investigaciones. Debe intentar responder a las 90 preguntas.

Aprobado

Necesita obtener 75% o superior para aprobar el examen. A continuación, ServSafe le expedirá un certificado. Debería encontrar la puntuación en su cuenta de ServSafe en un plazo de 3 a 4 días laborables, pero podría tardar hasta 10 días. 

Número de intentos

Puede volver a presentarse al examen inmediatamente después de suspender por primera vez. Sin embargo, si suspende en el segundo intento, deberá esperar 60 días antes del tercer intento. No puede presentarse a más de cuatro pruebas en un plazo de 12 meses.  

Tasa de examen

• Con un examen proctored en línea, el paquete del curso de aprendizaje ServSafe Manager es $179.00.
• La supervisión en línea y el examen ServSafe Manager le costarán $99.00. 

Curso dirigido por un profesor vs. Curso a su propio ritmo vs. Curso en línea

ServSafe le permite decidir su forma de aprender. A continuación encontrará las opciones de formación: 

Cursos en línea

A las personas dinámicas, autodisciplinadas y multitarea les encantará el contenido de este curso. Los materiales están disponibles 24×7 en los sitios web o a través de los libros electrónicos de la guía de certificación. Tras la suscripción, comience el aprendizaje lo antes posible en el plazo de un año. También deberá presentarse al examen ServSafe Manager en un plazo de 60 días a partir del primer día de inicio del curso.

Estudio autodirigido

Es adecuado para usted si desea estudiar según su horario y condiciones. Puede adquirir libros físicos con el contenido del curso de ServSafe o de sus filiales. Si está muy motivado, le gusta aprender y es disciplinado, puede ahorrar mucho si opta por el estudio autoguiado.

Aprendizaje dirigido por el profesor

Si prefiere un entorno presencial y desea aclarar dudas con un profesor, debe utilizar esta modalidad de aprendizaje. Puede encontrar varias opciones con ServSafe y sus afiliaciones de terceros para la formación dirigida por un instructor.      

Ahora puede consultar los siguientes recursos que pueden ayudarle a preparar y aprobar este examen de certificación profesional altamente competitivo: 

Pruebas de práctica para el gerente de ServSafe: Test-Guide

Guía de pruebas ha compuesto los papeles de la práctica que seguían el contenido más último del curso de la 7ma edición de ServSafe. También podrá hacerse una idea de cómo se plantean las preguntas durante el examen, ya que estos exámenes de práctica se han elaborado siguiendo el esquema que suele seguir ServSafe.

Las preguntas de muestra, las preguntas del año anterior y los exámenes de práctica son buenas opciones para poner a prueba su preparación para el examen de certificación ServSafe. Test-Guide le ofrece gratuitamente preguntas de alta calidad. De acuerdo con el proveedor de papel de la práctica, las preguntas le ayudan a pasar el examen.

Al final de las preguntas, obtienes una puntuación inmediata. También obtienes respuestas detalladas a la pregunta, que podrías fallar.   

Examen práctico ServSafe: ServSafe-Prep

ServSafe-Prep le ayuda a prepararse adecuadamente para el próximo examen ServSafe repasando su contenido formativo. Obtendrá un examen de práctica y preguntas de ejemplo al final del curso. Las preguntas y otros materiales de aprendizaje están sincronizados con el formato del examen de ServSafe y el esquema del curso.

Además, ServSafe-Prep aloja el aprendizaje y la práctica de contenido de la prueba en una plataforma basada en la web de respuesta. Por lo tanto, puede acceder al contenido sin esfuerzo desde un ordenador, tableta o teléfono móvil. Además, el proveedor de formación también ofrece a sus candidatos una aplicación móvil para mantener abierto el canal de aprendizaje. 

Si te gusta el contenido del curso, puedes inscribirte en el curso completo y hacer la prueba pagando. Tendrás acceso de por vida a las pruebas y sin anuncios que puedan distraerte.  

Examen práctico ServSafe: Conviértase en

Conviértete en ofrece gratuitamente el examen de práctica ServSafe. Puede realizar el examen sin registrarse para obtener una cuenta gratuita. Sin embargo, si se registra para obtener una cuenta, puede guardar su progreso en la prueba y acceder a su puntuación en la prueba más tarde.

Become ofrece preguntas de ejemplo para cuatro exámenes ServSafe: ServSafe Alcohol Avanzado y Primario, ServSafe Alérgenos, ServSafe Manipulador de Alimentos y ServSafe Certificación de Gerente.

Los documentos de muestra de la acreditación ServSafe Manager tienen 90 preguntas para los usuarios gratuitos. Puede obtener más preguntas si se suscribe a una cuenta premium. La versión de pago también permite descargar las preguntas y respuestas en formato PDF imprimible para quienes prefieran las copias en papel.      

Servsafe y CPFM Guía de Estudio 2022: Amazon

Este libro es su guía definitiva para convertirse en un gerente de alimentos a través de ServSafe o CPFM. Miller Test Prep es el autor de este curso de aprendizaje de certificación de gerente de alimentos.

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Los temas destacados del curso son: 

• Enfermedades y riesgos transmitidos por los alimentos
• Principales alérgenos alimentarios
• Contaminación de los alimentos: Biológica, física y química
• Formas adecuadas de enfriar, recalentar y descongelar alimentos
• Autoservicio/Buffet
• APPCC
• Gestión integrada de plagas

Al final de las secciones de aprendizaje, encontrará un examen práctico para evaluar su comprensión del tema del curso. La sección de preguntas de ejemplo también ofrece respuestas elaboradas para reforzar su concepto.

Palabras finales

Hasta ahora, ha analizado en profundidad el proceso de certificación ServSafe. En el artículo, también ha descubierto algunos recursos recomendados y de tendencia para prepararse para el examen. La mayoría de los recursos analizados anteriormente son gratuitos, por lo que podrían convertirse en recursos adicionales y otros materiales que adquiera de ServSafe.

El artículo también le ha ayudado a decidir si opta por una formación a su propio ritmo, una formación dirigida por un instructor o un curso en línea para el examen ServSafe. ¡Feliz examen!

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